家有美善品,全世界好吃料理都有機會輕鬆在家煮

我是上班媽媽,但我每天趕回家煮晚餐,十五年如一日,最近這五年,更因為將德國媳婦《美善品》(後簡稱小美)迎娶回家,讓我不只愛上料理、更開始享受在家裡複製全世界美食料理的成就和樂趣。

三階段五心法,助我「 上班媽媽兼家庭煮婦 」逾10年順利達標!

回首來時路,每天下班趕回家煮晚餐的歲月超過10年了啊⋯⋯這真是一條佈滿喜悅和成長的漫漫長路,其中最大的收穫是,我始終不曾改變的初衷成功達標:家人吃得健康,而且「媽媽味」可以植入家人的記憶深處,傳承給女兒!!

學習的本質:從洞察「為什麼」啟程,發現「怎麼做」和「做什麼」

剛開始學習料理,大量閱讀食譜,跟著食譜一步一步做菜時,最怕看到食譜上寫著:一些、少許、適量。及至後來天天開伙天天練習,從大量跟隨到開始記憶最後能不看食譜還是可以模仿出食譜的原味⋯⋯我慢慢融會貫通抓到其中的「為什麼」⋯⋯

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