學習的本質：從洞察「為什麼」啟程，發現「怎麼做」和「做什麼」

剛開始學習料理，大量閱讀食譜，跟著食譜一步一步做菜時，最怕看到食譜上寫著：一些、少許、適量。及至後來天天開伙天天練習，從大量跟隨到開始記憶最後能不看食譜還是可以模仿出食譜的原味⋯⋯我慢慢融會貫通抓到其中的「為什麼」⋯⋯